תפריט פטרה נס ציונה
מנות פתיחה וסלטים
סלטים שלא כלולים בפלטה| לאפה מהטאבון עם שומשום וקצח 5ש"ח | תוספת ביצה לחומוס 4 ₪
חומוס
התוספת גרגירים ופטרוזיליה, שמן זית ותבלינים
חומוס צנוברים ושקדים
בתוספת גרגירים חמים ופטורוזיליה, שמן זית ותבלינים
חומוס פול
בתוספת שום לימון, שמן זית, פטרוזיליה ותבלינים
חומוס פטריות
כרובית
מטוגנת עם טחינה ופטרוזיליה לקישוט
סלט ירקות
עגבניה, מלפפון וכרוב
סלט ירקות פטרה
עגבניה, מלפפון, פטרוזיליה, בצל קצוץ
סלט רוקט/גרגיר
בתוספת קרוטונים עם זעתר, עגבניות, בצל סומק, צנוברים ושקדים
לבנה
מתובלת בזעתר בתוספת עגבניות ושמן זית
מטבוחה
עגבניות, בצל, חציל ופלפל חריף
סלט עגבניות בתנור
עם שום וחריף
סלטים שכלולים בפלטה
טחינה לבנונית
עם פטרוזיליה ועגבניות
חציל על האש עם עגבניות על האש
עם טחינה בעגבניות ופטרוזיליה
סלט חצילים
עם עגבניות על האש
טבולה
בורגול, פטרוזיליה, נענע ובצל
סלט ירקות חריף
עגבניות, בצל, נענע, פלפל חריף
סלט כרוב אדום במיונז
סלט גזר
סלט טורקי
סלסה
סלט כרוב לבן
עם גמבה ופטרוזיליה
פלטת סלטים
כוללת 9 סוגי סלטים משתנים (משני סועדים ומעלה)
לכל סועד
ללא הזמנת מנה עיקרית
לכל סועד
המזמין שיפוד אחד
לכל סועד
המזמין 2 שיפודים או מנה עיקרית
מנות חמות
צ'יפס
ניתן לבקש מתובל
מג'דרה
עדשים, אורז, בצל בתוספת סלט ירקות
קובה
יחידה אחת ממולאת בבשר כבש,
מנות עיקריות
כוללת תוספת אחת לבחירה: צ'יפס/ סלט/ מג'דרה
קבב
בשר כבש ועגל טחון, בצל, פטרוזיליה ותיבול פטרה 280 גרם
קבב לבנוני
בשר כבש ועגל טחון, בצל, פטרוזיליה, על מצע עגבניות על האש, מרוסקות בתוספת צנוברים, שקדים מקושט בפטרוזיליה
קבב כבש
קבב מבשר כבש בלבד עם פטרוזיליה בצל וצנוברים, מוגש על פיתה מתובלת בטאבון עם בצל ועגבניות על האש
שיפודי פרגית
מתובל בהשריה בתיבול מיוחד 300 גרם
שיפוד אחד כנפיים
(5-7 כנפיים לפי הגודל)
לבבות עוף
שיפוד פילה עגל
שיפוד נוסף בתוספת 40 ₪ | מידת עשייה בעלות 48 ₪
שיפודי כבד
שישליק כבש
שיפוד כבש בלאדי בתוספת שומן, 300 גרם בשר ללא השומן
סטייק פרגיות
בתיבול מיוחד 300 גרם
צלעות כבש
כבש בלאדי מגיע לעיתיום עטוף שומן רב, 300 גרם ללא השומן
סטייק אנטריקוט
מיושן במשקל חצי קילו. מוגש עם בצל ועגבנייה על האש
שיפוד בצל
שיפוד עגבניה
מנות על פלטה מטוגנות
מדליוני פילה עגל
על פלטה, עם בצל ופטריות מקושט בפטרוזיליה 300 גרם
כבד עוף
על פלטה עם בצל ומקושט בפטרוזיליה 280 גרם
בשר על חומוס
חומוס כבש
250 גרם
חומוס פרגית
בתיבול חמצמץ 220 גרם
חומוס פילה עגל
220 גרם
מיוחדים בתנור
סנייה קבב עם טחינה בתנור
בשר כבש ועגל טחון, תפוח אדמה, בצל ועגבניות
סנייה קבב עם עגבניות בתנור
בשר כבש ועגל טחון, תפוח אדמה, בצל
מסאחן
עוף על מצע לאפה מהטאבון מתובלת בבצל וסומק חמוץ בצל טעמים חזקים מקושטת בפטרוזיליה, צנוברים ושקדים
דניס בתנור
בערך 450 גרם דניס שלם על מצע של ירקות, שום ועשבי תיבול